Malzemeler

• 800 gr Dana Kuşbaşı
• 4 Soğan
• 80 gr Tereyağı veya Margarin
• 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pulbiber
• 1 Çorba Kaşığı Sirke
• 4-5 Diş Sarımsak
• 2 Defne Yaprağı
• 4 Olgun Domates
• 1 Su Bardağı Et Suyu
• 1 Tutam Mercanköşk
• 1 Tutam Kimyon, Tuz

Yemeğin Tarifi

Eti iri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Soğanları soyup ince ince kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.

Tavada tereyağını eritin. Soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar orta ateşte kavurun. Kırmızı pulbiber ve sirke ekleyip karıştırın.

Eti tavaya ilave edip karıştırın. Defne yaprakları, mercanköşk ve kimyonu ekleyin. Sarımsak dişlerini soyup bütün olarak yemeğe ilave edin. Et suyu ve tuzu ekleyip rengi değişinceye kadar kavurun. Doğranmış domatesi ilave edip kapağı kapalı olarak ağır ateşte 1.5-2 saat pişirin. Etin dibe yapışmaması için ara sıra tahta kaşıkla karıştırın. Suyunu çektikçe kaynar et suyu ilave edebilirsiniz. Gulaş piştikten sonra sarımsak dişlerini içinden çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.

NOT: Mümkünse baharatlı gulaşı bakır bir kapta hazırlayın.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Baharatlı Tavuk Tarifi (4 kişilik) Akdeniz Soslu Makarna Tarifi (4 Kişilik) Brüksel Lahanalı Mantar Tarifi (4 Kişilik) Beğendili Piliç Tarifi (4 Kişilik) Ahtapot Salatası Tarifi (6 Kişilik) Barbunya Pilaki

Malzemeler

• 1300 gr Balka Bağı
• 4 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Su
• 1 Soğan
• 4 Yemek Kaşığı Krema
• 2-3 Diş Karanfil
• Yarım Demet Dereotu
• Tuz, Karabiber
• Toz Müskat (Hindistan Cevizi)
• Kreton Ekmek (üzerine)

Yemeğin Tarifi

Bal kabağını soyup ufak dilimleyin ve derin bir tencereye alın. Üzerine sütü ve suyu ilave edin. Tuz, biber, müskat, soyulmuş soğan ve karanfilleri ekleyin. Kabaklar iyice yumuşayana kadar en az 40 dakika kaynatın.

Ateşten alınca soğan ve karanfilleri çıkarın. Kalan çorbayı mikserden veya tel süzgeçten geçirin. Sıcak olarak tabaklara paylaştırın.

Her tabağa bir kaşık krema, bir tutam ince kıyılmış dereotu ve kreton ekmekler ilave edip hemen servis yapın.

Not: Kabakları düdüklü tencerede pişirebilirsiniz. Ancak bu durumda pişirme süresini kısaltmalısınız.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Bal Kabağı Tatlısı Soğan Çorbası Bamya Çorbası Tarifi Brüksel Lahanalı Mantar Tarifi (4 Kişilik) Yayla Çorbası Akdeniz Soslu Makarna Tarifi (4 Kişilik)

Malzemeler

• 1/2 kg Erişte
• 1 Kase Nohut
• 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 250 gr Kuşbaşı Et
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Domates
• 2 Su Bardağı Yoğurt
• 3 Diş Sarımsak
• Tuz, Karabiber, Kırmızıbiber

Yemeğin Tarifi

Erişteyi tuzlu suda haşlayın. Tepsiye yayıp, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 10 dakika tutun. Geceden ıslattığınız nohutları haşlayın. 1 çorba kaşığı tereyağını tavaya alın. Eriyince yemeklik doğranmış soğan ile eti tavaya ekleyin.

Domatesi küp küp doğrayıp tavaya alın. Tuzunu ve karabiberi ayarlayın. Fırından aldığınız eriştelerin üzerine eti yayın. Dövülmüş sarmısakla yoğurdu karıştırıp, dökün. Kalan 1 çorba kaşığı tereyağında kırmızıbiberi yakın. Mantının üzerine gezdirip servis yapın.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Beğendili Piliç Tarifi (4 Kişilik) Baharatlı Tavuk Tarifi (4 kişilik) Ali Nazik Tarifi (6 Kişilik) Avcı Usulü Kuzu Bacağı Tarifi (4 Kişilik) Brüksel Lahanalı Mantar Tarifi (4 Kişilik) Arnavut Yahnisi Tarifi (5 Kişilik)

Malzemeler

• 2 Su Bardağı Pirinç
• 3 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 3 Su Bardağı Et Suyu
• 1 kg Arpacık Soğan
• 2 Diş Karanfil, Tuz

Yemeğin Tarifi

Soğanları kavururken şekillerinin bozulmaması için kökünden fazla kesmeden kabuklarından ayırın. Temizlediğiniz soğanları çok fazla kavurmadan yağda hafif soteleyin.

Yıkayıp süzgece aldığınız pirinci soğanlara ekleyin. Et suyunu ilave ederken soğanın acılığını alması için 2 diş karanfil atın. 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

İç Pilav Tarifi Brüksel Lahanalı Mantar Tarifi (4 Kişilik) Domates Soslu Pilav Sebzeli Pilav Ali Paşa Pilavı Tarifi (6 Kişilik) Beğendili Piliç Tarifi (4 Kişilik)

Malzemeler

• 2 Demet Pazı
• 500 gr Orta Yağlı Kıyma
• 2 Yemek Kaşığı Salça
• Yarım Demet Maydanoz
• 2 Kahve Fincanı Pilavlık Bulgur
• 2 Adet Soğan
• 3 Yemek Kaşığı Margarin
• Tuz, Karabiber

Yemeğin Tarifi

Bulguru yıkayıp biraz bekletin. Soğanı ve maydanozu ince kıyın. Büyükçe bir kasede bulgur, kıyma, maydanoz, soğan, salça, tuz, karabiber ve margarini katıp iyice yoğurun.

Pazıların saplarını kesip kaynar tuzlu suda bir taşım kaynatıp süzün. Yapraklara yeteri kadar harç koyup sarın. Tencereye dizin. Üzerine bir tabak kapatın. 1.5 su bardağı sıcak su ekleyip önce harlı daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Yaprak Sarması Kuru Patlıcan Dolması Zeytinyağlı Pazı Sarması Bulgurlu Köfte Tarifi Pırasa Dolması Biber Dolması Tarifi (4 Kişilik)

Malzemeler

• Yarım Su Bardağı Zeytinyağı
• 15 Adet Arpacık Soğan
• 2 Adet Havuç
• 1 kg Taze Mantar
• 500 gr Brüksel Lahanası
• 3 Adet Biber
• 4 Diş Sarımsak
• Yarım Demet Maydanoz ve Dereotu
• 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
• Kimyon, Kekik, Tuz

Yemeğin Tarifi

Tencereye yağı alın. Temizlenmiş arpacık soğanları, küp biçiminde doğranmış havucu ekleyin. Soğanlar pembeleşene dek kavurun. Mantarları yıkayıp saplarını kesmeden bütün olarak, brüksel lahanası ile beraber soğanlara ilave edin. Sebzeler bıraktığı suyu çekene kadar pişirin. Kiraz domatesleri de tencereye alın. Biberleri irice doğrayıp ekleyin. Gerekirse su ilave edin. 7-8 dakika pişirin, ince kıyılmış sarmısak, kesme seker, kekik ve kimyosnu, limon suyu ve yeterince tuz ile tencereye ilave edin.

Bu süre sonunda tencereyi ocaktan alın ince kıyılmış maydanoz ve dereotunun yarısını ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp yemeği soğumaya bırakın. Servis tabağına alın. Üzerine kalan maydanoz ve dereotunu serpip servis yapın.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Ahtapot Salatası Tarifi (6 Kişilik) Avcı Usulü Kuzu Bacağı Tarifi (4 Kişilik) Arnavut Yahnisi Tarifi (5 Kişilik) Çıldır Köfte Tarifi (5 Kişilik) Borani Tarifi (6 Kişilik) Baharatlı Tavuk Tarifi (4 kişilik)

Malzemeler

• 4 Adet Alabalık (fileto edilmiş)
• 4 Adet Defne Yaprağı
• 3 Adet Domates
• 3 Adet Çarliston Biber
• 1.5 Adet Limonun Suyu
• 70 gr. Tereyağ (margarin veya sıvı yağ da olabilir)
• 250 gr. Mantar
• 1 Çorba Kaşığı Kapari Turşusu
• Tuz ve Karabiber

Yemeğin Tarifi

Domatesler halka halinde kesilip yağlanmış tavaya dizilir. Alabalık filetoları domateslerin üzerine yerleştirilir. Kalan domatesler ise dörde bölünüp balıkların aralarına yerleştirilir.

Çarliston biberler çekirdekleri çıkarıldıktan sonra uzun şeritler (veya halkalar) halinde kesilerek balıkların üstüne yerleştirilir. İkiye bölünmüş mantarlar, bir çorba kaşığı kapari turşusu ve defne yaprakları ilave edilir.

Limon suyu ve balıkların üst seviyesine kadar su konur, kararınca tuz ve karabiber ilave edilir ve kapağı kapatılıp hafif ateşte 30 dakika pişirilir.

Not: İsteyenler 2 ila 3 diş doğranmış sarımsak da ilave edebilirler.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Avcı Usulü Kuzu Bacağı Tarifi (4 Kişilik) Levrek Buğulama Çıldır Köfte Tarifi (5 Kişilik) Beğendili Piliç Tarifi (4 Kişilik) Aya Köfteli Çorba Tarifi (6-8 Kişilik) Arnavut Yahnisi Tarifi (5 Kişilik)

Malzemeler

• 1 Kuzu Ciğeri
• 500 gr Kuzu Eti
• 100 gr Mantı Hamuru
• 1 Avuç Nohut
• 1 Adet Sivri Biber
• 1-2 Arnavut Biberi,
• 1 Pırasa
• Tuz, Karabiber
• Kırmızıbiber, Kekik
• 1 Kuzu Beyni
• 2 Çorba Kaşığı tereyağı
• 1 Adet Soğan

Yemeğin Tarifi

Tereyağını bir tencereye alın. Kızdırdıktan sonra yemeklik doğranmış soğan ve zar biçiminde doğranmış olan kuzu etlerini tencereye alıp, kavurun. İçine yeterince suyu ilave edin. Suyunu çektikten sonra akşamdan ıslanmış nohudu tencereye koyun. Pişerken küçük kesilmiş ciğer, sivri biber, arnavut biberi ve mantı hamurunu sırayla ilave edin. Kısık ateşte birlikte pişirin.

Pırasayı yıkayıp, ayıklayın. Halka halka doğrayın. Tencereye ilave edin. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kuzu beynini birkaç parçaya bölünmüş olarak tencereye alın. 5 dakika daha pişirip, sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Arnavut Ciğeri Tarifi Beğendili Piliç Tarifi (4 Kişilik) Avcı Usulü Kuzu Bacağı Tarifi (4 Kişilik) Arpa Şehriyeli Et Yahnisi Ali Nazik Tarifi (6 Kişilik) Ahtapot Salatası Tarifi (6 Kişilik)

Malzemeler

• 2 Adet Piliç Göğsü
• 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
• 3 Diş Sarımsak
• 1 Adet Soğan
• 1 Su Bardağı Mantar
• 2 Adet Biber
• 2 Adet Domates
• 1 Çay Bardağı Domates Suyu
• Beyazbiber, Tuz
• Beğendi için:
• 1 kg Patlıcan
• 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 1 Çorba Kaşığı Un
• 1 su Bardağı Süt
• Tuz, Karabiber

Yemeğin Tarifi

Beğendiyi hazırlamak için patlıcanları közleyin. Elinizle ince ince didin, 1 çorba kaşığı tereyağını eritin, 1 çorba kaşığı unu, yağda kavurun, 1 su bardağı sütü ilave edin. Patlıcanı da ilave edip tahta bir kaşıkla 15 dakika karıştırın. Macun kıvamına gelinceye kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın. Tuz ve karabiberi katın.

Diğer yandan piliç göğsünü incecik doğrayın, 1 çorba kaşığı sıvı yağda kavurun. Ocaktan alın. Ayrı bir tavada kalan 1 çorba kaşığı sıvı yağda yemeklik doğranmış sarımsak ve soğanı kavurun. Mantar ve biberi de küçük doğrayıp soğanlara ilave edin. Birkaç dakika çevirin. Bu arada kavrulmuş piliç göğsünü, küp doğranmış domatesi ve domates suyunu ilave edin. 5-10 dakika pişirin. Tuz ve beyaz biberi katın. Beğendiyle servis yapın.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Avcı Usulü Kuzu Bacağı Tarifi (4 Kişilik) Aya Köfteli Çorba Tarifi (6-8 Kişilik) Baharatlı Tavuk Tarifi (4 kişilik) Borani Tarifi (6 Kişilik) Ali Nazik Tarifi (6 Kişilik) Çıldır Köfte Tarifi (5 Kişilik)

Malzemeler

• 400 gr Kekik ve Baharatla Hazırlanmış Köfte
• 18 Adet Pide
• 200 gr Patates Püresi
• 1 Su Bardağı Et Suyu
• 50 gr Tereyağı
• Domates Sosu
• Yoğurt Sosu

Yemeğin Tarifi

Küçük hamburger köftesi şeklinde hazırladığınız köfteleri ızgarada pişirin. Tereyağını bir tavada eritin. Pideleri tereyağında alt üst ederek kızartın. Et suyu ve biraz domates sosu ilave edin. Servis tabağına alın. Izgara köfteleri üzerine dizin. Köftenin üzerine patates püresi yayın. Yanında ılık yoğurt sosuyla servis yapın. Domates sosu için ince kıyılmış 1 adet soğan ve 1-2 diş sarımsağı 1 çorba kaşığı margarinde sote edin. Rendelenmiş domatesi ilave edin. Salçayı ekleyip ezin. Defne yaprağı ve tuz ekleyerek pişirin. Servis yapmadan önce defne yaprağını çıkartın. Yoğurt sosu için süzme yoğurt, 4 diş dövülmüş sarmısak, 2 tatlı kaşığı tereyağı ve biraz karabiberi bir kapta spatulayla karıştırın.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Borani Tarifi (6 Kişilik) Aya Köfteli Çorba Tarifi (6-8 Kişilik) Ahtapot Salatası Tarifi (6 Kişilik) Çullama Köfte Tarifi Baharatlı Tavuk Tarifi (4 kişilik) Avcı Usulü Kuzu Bacağı Tarifi (4 Kişilik)

Malzemeler

• 600 gr Kuzu Kuşbaşı
• 60 gr Margarin
• 150 gr Arpacık Soğanı
• 150 gr Havuç
• 150 gr Bezelye
• 200 gr Domates
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 150 gr Çalı Fasulyesi
• 150 gr Kabak
• 50 gr Dolmalık Biber
• 1/2 Demet Dereotu
• Baharat Torbası
• 2.5 Bardak Su

Yemeğin Tarifi

Ön hazırlık olarak arpacık soğanlarını ayıklayıp, bütün olarak bırakın. Havucu kazıyın. İri zar biçimi doğrayın. Bezelyeyi ayıklayın. Domatesi, kabuklarını soyup çekirdeklerini temizledikten sonra, iri zar biçimi doğrayın. Çalı fasulyesinin kılçıklarını ayıklayın. Kabağı kazıyın. Dolmalık biberin sap ve çekirdekli kısımlarını alıp, atın. Her üç sebzeyi de, havuçta olduğu gibi, iri zar biçimi doğrayın.

Dereotunu yıkayıp iyice kuruladıktan sonra, ince kıyın. Yağın üçte birini oıta boy bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca arpacık soğanı, havuç ve çalı fasulyesini ilave edip. ara sıra karıştırarak, 3-4 dakika sote edin. Dolmalık biber ve kabağı da katıp, birkaç dakika daha sote ettikten sonra, tencereyi ateşten alın. Kalan yağı, büyük bir tencerede, oıta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca, kuşbaşı doğranmış kuzu etini ilave edin. Ateşi açın. Etleri bir kevgirle ara sıra karıştırarak, 5-6 dakika, pembeleşinceye kadar sote edin. Domatesi katın. Ara sıra karıştırmaya devam ederek, birkaç dakika daha pişirin. Tuzunu koyup, karıştırın. Sebzeleri katın. Baharat torbasını ekleyin. Suyunu ilave edip, bir taşım kaynatın. Bu arada tencerenin üzerinde oluşan kefi, bir kevgirle alıp, atın. Ateşi kısın. Tencerenin kapağını sıkıca örtün. Kebabı, ağır ateşte 25-30 dakika, etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu süre içinde, ara sıra tencerenin kapağını açıp, etlerin pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse pişirme süresini uzatın.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Tencere Kebabi Karides Çorbası Girit Kebabı Herse Tarifi Kereviz Çorbası Tarifi Z.yağlı Barbunya Pilaki

Malzemeler

• 4 Adet Kuzu İncik
• 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Çorba Kaşığı Un
• 1 Çorba Kaşığı Salça
• 12 Adet Arpacık Soğanı
• 2 Adet Çarliston Biber
• 2 Adet Domates
• Tuz, Kızartmak için Sıvı Yağ

Yemeğin Tarifi

Öncelikle sıvı yağı tavaya alın. Kuzu incikleri sıvı yağda kızartın. Tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağı koyun. Kızdıktan sonra 1 çorba kaşığı unu ekleyin. Unun rengi değişene kadar kavurun. 1 çorba kaşığı salçayı ilave edin. Yeterince suyu ekleyin. Kuzu inciklerini tencereye aktarın. Et yumuşayana dek pişirin.

Başka bir tavaya çok az sıvı yağ koyun. Kabukları soyulmuş arpacık soğanlarını, ikiye kesilmiş mantarları, iri parçalar halinde kesilmiş çarliston biberlerini ve domatesi ilave edin. Mantarları bıraktıkları suyu çekene dek kavurun. Ayrı bir tencerede kaynayan kuzu inciklerin pişmesine yakın soğanlı ve mantarlı karışımı ekleyin. 1-2 taşım kaynatın. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Ali Nazik Tarifi (6 Kişilik) Borani Tarifi (6 Kişilik) Arpa Şehriyeli Et Yahnisi Terbiyeli Kuzu Bonfile Fırında Kuzu İncik Biber Dolması Tarifi (4 Kişilik)

Malzemeler

• 280 gr Yoğurt (1 su bardağı)
• Tereyağı
• 200 gr Kıyma
• Tuz, Karabiber, Nane
• 1.5 lt Et Suyu
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1/2 Su Bardağı Aya Çorbası Hamuru
• 1/2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut Konservesi
• Kızartmak İçin: Sıvı Yağ

Yemeğin Tarifi

Kıymayı tuz ve karabiber ile yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayın. 1 yemek kaşığı sıvı yağda 10 dakika kızartın.

Et suyunu kaynatın. İçine domates ve biber salçası ile nohudu ilave edin. Aya çorbası hamurunu da koyup 15 dakika pişirin. Köfteleri ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.

Yoğurdu iyice karıştırıp çorbaya ilave edin. Tereyağını kızdırın. İçine nane ilave edip çorbanın üstüne dökün ve servis yapın.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Borani Tarifi (6 Kişilik) Tel Şehriye Çorbası Sıkıcık Çorbası Biber Dolması Tarifi (4 Kişilik) Çemen Tarifi Kuru Patlıcan Dolması

Malzemeler

• 1 Paket Spagetti
• 4 Domates
• 5 Sivri Biber
• 200 gr Zeytin
• 2-3 Diş Sarımsak
• 1 Kaşık Domates Salçası
• 3-4 Dal Maydanoz
• 1 Kase Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
• Tuz, Kekik
• Bir Tutam Nane

Yemeğin Tarifi

Spagettiyi paketin üzerindeki tarife göre haşlayın. Domatesleri rendeleyin, biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp ince ince doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın, sarımsakları ezin.

Yağsız tavada biberleri kavurup domatesleri ekleyerek pişirin. Suyunu çekince sarımsak, salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Zeytinleri ilave edip ateşten alın. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın ve ayrı bir kapta kaşar peyniri ile karıştırın.

Spagettiyi süzüp servis tabağına alın. Üzerine önce domates sosunu ardından peynirli karışımı dökün ve zeytinyağını gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Bolonez Soslu Makarna Ali Nazik Tarifi (6 Kişilik) Ahtapot Salatası Tarifi (6 Kişilik) Kıyma Patlıcanlı Makarna Baharatlı Tavuk Tarifi (4 kişilik) Borani Tarifi (6 Kişilik)

Malzemeler

• 2 Su Bardağı Pirinç
• 3 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 3 Su Bardağı Et Suyu
• 100 gr Kıyma
• 1 Diş Sarımsak
• 1 Soğan
• 1/2 Su Bardağı Dolmalık Fıstık
• 1 Fincan Antep Fıstığı
• 1 Kahve Fincanı Kuru İzmir Üzümü
• Tuz

Yemeğin Tarifi

Soğanı rendeleyip tuz, sarımsak ve kıyma ile köfte harcı hazırlayın ve fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Köfteleri ister tavada kızartın, ister suda haşlayın. Üzümleri suda bekletip şişmesini sağlayın. Antep fıstıklarını suda üç beş dakika haşlayın ve kabuklarını soyun.

Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri yağda kavurun. Dolmalık fıstığı ekleyip biraz daha çevirin. Et suyunu köftelerle ve antep fıstığı ile birlikte pirince ekleyin. 15 dakika kadar kısık ateşte pişirirken üzümleri ve tuzu ilave edin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Ali Nazik Tarifi (6 Kişilik) Mercimekli Bulgur Pilavı Sebzeli Pirinç Pilavı Bezelyeli Pirinç Pilavı Borani Tarifi (6 Kişilik) Biber Dolması Tarifi (4 Kişilik)

Malzemeler

• 1 Kg. Dolmalık Biber
• 350 gr. Orta Yağlı Kıyma
• 2 Kahve Fincanı Pirinç
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 1 Demet Maydanoz
• 2 Adet Orta Boy Domates
• 2 Tatlı Kaşığı Salça
• 3 Diş Sarımsak
• ½ Çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Çorba Kaşığı Tereyağı veya Margarin
• Tuz, Karabiber

Yemeğin Tarifi

Ön hazırlık olarak biberlerin sap kısımlarını bir bıçak yardımıyla keselim. Çekirdek yataklarını çıkaralım. Kolay pişmelerini sağlamak için biberlerin alt kısmına bıçakla küçük bir delik açalım. Geniş bir kaba sıvı yağı alalım. Küçük küçük doğradığımız soğanı, pirinci, kıymayı, ince doğranmış domatesi, tereyağını veya margarini, 1 tatlı kaşığı salçayı, küçük doğranmış sarmısakları, tuz ve karabiberi ilave edelim. Tüm malzemeler özleşene dek yoğuralım. Hazırladığımız bu içi, biberlerin içine dolduralım.

Biberlerin ağız kısmına domateslerden kestiğimiz kapakları yerleştirelim. Geniş bir tencereye biberleri dizelim. Kalan salçayı sıcak su ile karıştırarak tencereye ilave edelim (suyun biberlerin yarısı geçmeyecek seviyede olması gerekir). Biberleri kısık ateşte pişirelim. Ilıdıktan sonra servis yapalım.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Acı Biber Sosu Domates Dolması Ali Nazik Tarifi (6 Kişilik) Patlıcanlı Pirinç Pilavı Baharatlı Tavuk Tarifi (4 kişilik) Kuru Patlıcan Dolması

Malzemeler

• 1 Kg Ispanak
• 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
• 3 Çorba Kaşığı Un
• 2 Çay Bardağı Süt
• 1/2 Çay Bardağı Su
• Yoğurt ve Sarımsak
• 1 Çorba Kaşığı Salça
• 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
• Tuz

Yemeğin Tarifi

Ispanakları bol suyla birkaç kere yıkayın. Yapraklarını dallarından ayırın. Bir tencerede, bir miktar tuzlu suyu kaynatın. Ispanakların yapraklarını kaynayan suya atıp, 4-5 dakika kadar pişirerek yumuşatın. Delikli kepçeyle çıkarın. Bir süzgecin içine koyarak fazla suyunu salmasını bekleyin.

Küçük bir tencereye bir çay bardağı sıvı yağı koyun. İçine unu ilave edin. Sürekli karıştırarak un pembeleşinceye kadar kavurun. Süt ve suyu ilave edin. Bu karışım koyu muhallebi kıvamına gelince içine ıspanakları ekleyin. 1 dakika kadar birlikte kavurduktan sonra ateşten alın.

Üzerine sarmısaklı yoğurt yayın. Salçayı tereyağıyla birlikte biraz pişirin. Yemeğin üzerine sosu gezdirip, servis yapın.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Ali Nazik Tarifi (6 Kişilik) Baharatlı Tavuk Tarifi (4 kişilik) Ahtapot Salatası Tarifi (6 Kişilik) Pazılı Ayran Çorbası Dereotlu Kek Tarifi Aş Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 500 gr Ahtapot
• 3 Diş Sarımsak
• Kekik
• 1/2 Kahve Fincanı Zeytinyağı
• 1 Limonun Suyu
• 1 Demet Maydanoz
• 5 Adet Taze Soğan
• 10 Adet Siyah Zeytin
• Tuz, Karabiber
• Kiraz Domates (küçük top domates)

Yemeğin Tarifi

1. Ahtapotu temizlenmiş ya da dondurulmuş olarak alın. Ahtapotu 1 diş sarımsak ve 4 sap maydanozla birlikte bir tencereye koyun. Üzerini kaplayacak kadar su ilave edin. Ahtapot iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanmış ahtapotu küçük küçük doğrayın. Salata kasesine koyup, üzerine bir tutam kekik serpin.
2. Sosunu hazırlamak için, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş 2 diş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
3. Ahtapot salatasının üzerine ince kıyılmış taze soğan ve maydanoz serpip, ince kesilmiş limon kabuğu, zeytin ve ikiye bölünmüş kiraz domateslerle süsleyin. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip, servis yapın.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Patatesli Ahtapot Tarifi Ahtapot nasıl pişirilir? Patlıcan Salatası Pirinç Salatası Börülce Salatası Tarifi Havuçlu Patates Salatası

Malzemeler

• 1 Koyun Karaciğeri
• ½ Bardak Un
• 1 Bardak Sıvı Yağ
• 1.5 Çorba Kaşığı Kırmızı Biber
• 2 Soğan
• 1 Demet Maydanoz
• Tuz

Yemeğin Tarifi

Ciğerin zarını soyun. Yarım parmak eninde dilimlere doğrayın. Yıkayıp, sularını süzün. Ciğerlerin suyu iyice süzülüp, kuruyunca una bulayın. Kızgın sıvı yağa ikişer üçer atın. Bir dakika kadar pişirip tavadan alın. Çıkarıp üzerine tuz serpin. Tavadaki yağın üçte birine kırmızı biberi serpin. Kızdırıp, ciğerlerin üzerine gezdirin. Soğanları soyup, piyazlık doğrayın. Tuz, serpip, elinizle mıncıklayarak, tuzu soğana yedirin. İçine ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Ciğerin yanında servis yapın.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Ciğer Kavurma & Piyaz Şakşuka Giresun Fasulye Diblesi Arnavut Böreği Kereviz Dolması Fırında Çipura

Malzemeler

• 4 Adet Tavuk Göğsü
• 1 Dal Fesleğen ve Adaçayı
• 1 Çorba Kaşığı Beyazbiber ve Kırmızıbiber
• 1 Çorba Kaşığı Kimyon
• 1 Tatlı Kaşığı Kekik ve Kırmızıbiber
• Kızartmak için: Sıvı Yağ (kızartmak için]
• Sosu İçin:
• 1 Adet Dolmalık Kırmızı Biber
• 1 Adet Kırmızı Soğan
• 1/2 Salatalık
• 1 Limonun Suyu
• 1 Tatlı Kaşığı Sirke
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
• Tuz, Karabiber

Yemeğin Tarifi

Fesleğen yapraklarını ve adaçayını ince kıyın. Beyazbiber, kırmızıbiber, kimyon, kekik ve pul biberle karıştırın. Tavuk göğüslerinin üzerine bıçakla derin kesikler yapın. Üzerlerini yağlayıp baharatlı otlu karışıma bulayın. 15 dakika bekletin. Tavukların iki tarafını kızdırılmış sıvı yağda kızartın. Sosu için, küp şeklinde doğranmış biberi, ince kıyılmış soğanı ve küp şeklinde doğranmış salatalığı bir kaseye koyup karıştırın. Sirke, şeker, tuz ve karabiberi de ilave edip karıştırın. Sosu servis tabağına alın, üzerine kızarmış tavukları koyarak servis yapın.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Erişteli Limonlu Tavuk Mantar Soslu Tavuk Kağıtta Baharatlı Tavuk Tavuk Şiş Tarifi Patlıcanlı Tavuk Bulgurlu Köfte Tarifi

Malzemeler

• 500 gr Dana Kıyma
• Kızartmak İçin Sıvı Yağ
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Kahve Fincanı İnce Bulgur
• 1 Büyük Soğan
• 1-2 Çay Kaşığı Nane
• 1 Çay Kaşığı Kimyon
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
• 1 Su Bardağı Konserve Bezelye
• 4-5 Adet Patates
• 2-3 Diş Sarımsak

Yemeğin Tarifi

Kıyma, bulgur, rendelenmiş soğan, nane, kimyon, karabiber ve tuzu karıştırıp yoğurun. Küçük köfte şeklinde yuvarlayın ve yağda kızartın. Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve kızartın. Bir tavaya 2 kaşık sıvı yağ koyduktan sonra doğranmış sarımsakları ve salçayı kavurun, 2-3 su bardağı su ile ezín. Tepsideki köftelerin üzerine dökerek pişirin. Patates ve bezelyeleri de ilave ederek 2-3 dakika daha pişirdikten sonra servise sunun.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Etli Çiğ Köfte Tarifi Çullama Köfte Tarifi Çiğ Köfte İzmir Köftesi Tarifi Patatesli Sulu Köfte Pür Lezzet

Malzemeler

• 4 Adet Patlıcan
• 3 Çorba Kaşığı Margarin
• 3 Kahve Fincanı Un
• 3 Kahve Fincanı Süt
• 2 Kahve Fincanı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• 2 Çorba Kaşığı Margarin
• 2 Adet Soğan
• 250 gr Yağsız Kıyma
• 4 Adet Domates
• 4 Adet Sivri Biber
• 3 Kahve Fincanı Et Suyu

Yemeğin Tarifi

Patlıcanları ateşte közleyin. Sonra kabuklarını soyun ve bir çatal yardımı ile ezin. Geniş bir tavada 3 çorba kaşığı margarini eritin. 3 kahve fincanı unu ilave edin. Pembeleşene dek kavurun. Sonra sütü azar azar ekleyin. 1-2 dakika çatalla ezilmiş patlıcanları, 2 kahve fincanı kaşar rendesini tavaya aktarın. Ayrı bir tavaya 2 çorba kaşığı margarini koyun. Küçük doğranmış soğanları pembeleşene dek kavurun. Kıymayı ilave edin. 2-3 dakika sonra küçük doğranmış domatesleri, sivri biberleri, 3 kahve fincanı et suyunu ve tuzu ekleyin. 10 dakika sonra ateşten indirin. Beğendinin üzerine kıymalı harcı koyup, servis yapın.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Patates Pizzası Tarifi Arpa Şehriyeli Et Yahnisi Babagannuş Şakşuka Patlıcanlı Pirinç Pilavı Herse Tarifi

Malzemeler

• 2 Çorba Kaşığı Margarin
• 2 Su Bardağı Arpa Şehriye
• 2 Çorba Kaşığı Kuşbaşı Et
• 2 Adet Biber
• 10 Adet Arpacık Soğan
• 2 Adet Domates
• 2 Su Bardağı Su
• 1 Adet Defne Yaprağı
• Kimyon, Karabiber Tuz

Yemeğin Tarifi

Margarini tencereye alıp eritin. 2 su bardağı arpa şehriyeyi ekleyip, karıştırarak kavurun. 2 çorba kaşığı eti ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup, ince doğranmış biber ve arpacık soğanını ilave edin.
Domatesleri küp biçiminde doğrayıp, tuzla birlikte tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp, 2 su bardağı suyu ilave edin. Defne yaprağını da tencereye koyup, 20 dakika pişirin.
Tencereyi ateşten alıp defne yaprağını tencereden çıkarın. Kimyon ve karabiberi serpin. Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Şehriyeli Çorba Şehriyeli Ayran Çorbası Harem Güveci Tarifi Z.yağlı Barbunya Pilaki Humus Tarifi Yaprak Sarması

Soğan, A, B ve özellikle de C vitamini, ayrıca fosfor, iyot ve kükürt gibi vücuda çok faydalı maddeler içerir. Çiğ olarak salatalarımıza, pişmiş olarak da et ve sebzelerimize vazgeçilmez tatlar veren eşsiz bir besindir. Kırmızısı, sarısı, beyazı, tazesi, kurusu birçok çeşidi vardır.

Soğanın Faydaları Nelerdir ?

• Soğan, bedenin savunma sistemini güçlendirir. Halk arasında doğal antibiotik olarak bilinir. Soğuk algınlığı, öksürük, bronşit ve gastrit gibi enfeksiyon hastalıklarına iyi gelir.
• Kötü kolesterolü ve yüksek tansiyonu düşürür, ama iyi kolesterol düzeyini artırır.
• Kanser riskini azalttığı söylenir.
• Kadın hastalıkları ve kemik erimesine karşı faydaları vardır.
• İdrar söktürücüdür.
• İştah açar.
• Damarları açar, kalbi güçlendirir.

Soğanın Saklanması

Kışlık kuru soğanı serin ve rutubetsiz bir yerde 2 ay kadar saklayabiliriz. Rutubetli ortamlarda soğanlar çabucak filizlenir. En iyi saklama koşulu file içinde, hava akımı olan uygun bir yere asarak saklamaktır. Soğanla patatesi yan yana tutmak da doğru değildir. Soğan patatesin neminden dolayı daha çabuk filizlenebilir.

100 gr. çiğ (pişirilmemiş) kuru soğanın içerdiği besin değerleri şunlardır: 

38 kalori; 1,5 gr. protein; 9 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 0,1 gr. yağ; 0,6 gr. lif; 56 mgr. fosfor; 27 mgr. kalsiyum; 0,5 mgr. demir; 10 mgr. sodyum; 157 mgr. potasyum: 12 mgr. magnezyum; 40 IU A vitamini; 0,03 mgr. B1 vitamini; 0,04 mgr. B2 vitamini; 0,2 mgr. B3 vitamini: 0,l mgr. B6 vitamini: 10 mcgr. folik asit: 10 mgr. C vitamini ve 0,3 mgr. E vitamini.

Yeşil soğanın bazı besin değerleri kuru soğandan daha yüksek, bazıları da daha düşüktür. Yeşil soğanın besin değerleri şöyle sıralanabilir: 45 kalori; 10,5 gr. protein; 1 gr. karbonhidrat; yağ ve lifi eser miktarlarda; 40 mgr. kalsiyum; 5 mgr. sodyum; 231 mgr. potasyum; 20 IU A vitamini ve 25 mgr. C vitamini.

Benzer Tarifler:

Soğan Çorbası Soğan Mıhlaması Soğan Halkası Soğan Çorbası Diyeti Sıvı ve Katı Yağlar Kuru Patlıcan Yemeği

Yağ Nedir Ne İşe Yarar

• Her bir gram yağda 9 kalori bulunur.
• Yağlar A, D, E, K vitamini gibi vitaminlerin emilimini sağlar.
• Vücut ısısının korunmasında rol oynar.
• Organların dış darbelerden korunmasını sağlar.
• Önerilen günlük yağ alımı günlük gereksinim duyulan kalorinin yüzde 25-35′ini karşılayacak miktarlarda olmalıdır.

Yağlardan Korkmayın

Yağ, fazla kiloları ve hastalıkları akla getirdiği için bizi korkutur. Ama sağlıklı bir vücuda sahip olmak için de yağlara ihtiyacımız var. Dolayısıyla aldığımız yağların dengeli olmasına özen göstermeliyiz.

Beslenmede Yağlar

Sağlıklı bir beslenme programında tüm besin gruplarının doğru kombinasyonlarla bir arada olması büyük önem taşır. Vücudumuzun altı çeşit besine ihtiyacı vardır. Bunlardan üçü ana yapı taşımız protein, karbonhidrat ve yağlardır. İkisi vücuttaki enzimleri ve kimyasal reaksiyonları teşvik eden vitamin ve minerallerdir. Son çeşit ise liflerdir.

Bu besin gruplarından bizi en fazla korkutanı yağlardır. Yağ dediğimizde genellikle fazla kilolar ve beraberinde getirdiği rahatsızlıklar ya da bizi estetik açıdan kaygıya düşüren hücreler akla gelmektedir. Çok da yanlış bir kanı değildir. Çünkü gerçek kilo kaybı yağ kaybıdır. Ama yağlar bir yandan da vücudumuza gereken enerjinin en önemli kaynağıdır. Belli faktörler göz önünde bulundurularak (yaş, cinsiyet, boy vs.) doğru oranda vücudumuzda bulunması gereklidir. Yağ fazlası obezite, kalp hastalıkları ve kansere neden olabilmektedir. İyi yağ asidi dengesi sağlandığında, aldığımız yağlar vücudumuza zararlı değil, yararlı olmaktadır.

Yağların Kalori Miktarları

Benzer Tarifler:

Ayırma Diyeti Proteinle Zayıflama Soğan Çorbası Diyeti Kalp Vakfı Diyeti Ekmek Diyeti Simit Diyeti

Malzemeler

• (Detay) 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
• (Detay) 2 Adet Soğan
• (Detay) 1 Çorba Kaşığı Salça
• (Detay) 150 gr. Kıyma
• (Detay) 1 Adet Et Suyu Tableti
• (Detay) 1 Su Bardağı Su
• (Detay) 1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut
• (Detay) 1 Çay Bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
• (Detay) 1 Çay Bardağı Erişte
• (Detay) Tuz, Kırmızıbiber, Nane, Karabiber

Yemeğin Tarifi

Kıymayı, tuz ve karabiberle birlikte iyice yoğurun. Küçük parçalar şeklinde koparın. Elinizde yuvarlayarak minik köfte şekli haline getirin. Soğanları yemeklik doğrayın ve hazır edin. Kızdırılmış sıvı yağda güzelce kavurun. Salçayı da ilave edip karıştırmaya başlayın. Köfteleri de soğanın yanına alıp dikkatlice çevirmeyi sürdürün. Et suyu tabletini ve 4 su bardağı suyu dikkatlice yemeğe ilave edin. Kaynadıktan sonra mercimek ve nohudu katın. En son işlem olarak erişteleri yavaşca ilave edin. Kapağını kapatıp 10 dakika pişirdikten sonra, kırmızı biber ve nane serpip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.. ( GunlukYemekler.Com Ailesi )

Benzer Tarifler:

Pazılı Ayran Çorbası Kereviz Çorbası Tarifi Fıstıklı Mercimek Çorbası Yoğurtlu Tavuk Çorbası Sebze Çorbası Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler

250 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
2 yumurta(birinin akı ayrılır)
1 kahve fincanı kakao
2 kahve fincanı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

İçi İçin
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı hindistan cevizi
Ayrılan yumurta akı

Yapılışı
Margarinle pudra şekeri yoğrulur. Yumurtalar kırılır, vanilya, kabartma tozu ve kakao katıldıktan sonra aldığı kadar un ilave edilerek
kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur.
İç malzemeler ayrı bir yerde karıştırılır. Hamur ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır ve ortası çay tabağı büyüklüğünde açılıp
iç malzemesi konularak kapatılır 200 derece de 20 dk pişirilir. Çıkarıldıktan sonra dışı çikolata sosu ile süslenir. Üzerini ise Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Benzer Tarifler:

Kokostar Kurabiye Elmalı Tart Tarifi Fındıklı Düğme Kurabiye Çaylı Kek Tarifi D.Çikolatalı Kurabiye Portakallı Tiramisu Tarifi

Ablam tariflerini bizimle paylaşmaya devam ediyor. Bu tarif tam bir bomba, ben bu böreğe bayılırım bir tepsi konsa önüme yerim galiba. Su Böreği Tarifi

Malzemeler
6 yumurta
5 yemek kaşığı sıvıyağ
Un
Tuz
100 gr margarin
100 gr tere yağ
Sert peynir
İsteğe göre maydanoz
 Yapılışı
Yumurta, sıvıyağ ve  tuzu bir kapta karıştırıyoruz. Azar  azar un ilave ederek sert bir hamur elde ediyoruz. Daha iyi açılması için yarım saat bekletiyoruz. Sonra eşit parçalara bölüyoruz, diğer yandan büyük bir tencereye bol su ilave edip içine 2,5 yemek kaşığı tuz ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Başka bir büyük tencerede   ise soğuk su hazırlıyoruz ( bu suya tuz ilave etmiyoruz ). Bir tavada ise tereyağı ve sıvıyağı iyice eritiyoruz. Dinlenmiş ve böldüğümüz hamuru açmaya başlıyoruz. İlk yufkaya her hangi bir işlem yapmadan tepsiye alıyoruz.  Diğer açtığımız yufkaları önce kaynar suda haşlayıp sonra da soğuk suya koyup tepsilere diziyoruz. Her iki yufkada bir yağ sürüyoruz, arasına peyniri yayıyoruz. Diğer yufkalara da aynı işlemi yaptıktan sonra son yufkayı ise sadece açıp en üst katmanı oluşturuyoruz ( kaynar ve soğuk suya daldırmıyoruz). Son olarak yağı sürüp 180 derece fırına atıyoruz piştikten sonra servis ediyoruz afiyet olsun.

Meryem BAYRAM AYAZ

Benzer Tarifler:

Tandır Böreği Arnavut Böreği Kaymaklı-Peynirli Börek Boşnak Böreği Havuç Çorbası Tarifi Hatay Kaytaz Böreği Laz Böreği Tarifi

Elma tatlılarının bir numaralı tatlısı bence. Hindistan Cevizli Elma Tatlısı

Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un1 adet yumurta sarısı
1 paket petibör bisküvi
1 su bardağı hindistan cevizi
7 adet elma
1 çay bardağı kırılmış ceviz

Yapılışı
6 adet elmayı soyun ve ikiye ayırın. Bıçağın ucu ile çekirdek yatağını temizleyin. Pişireceğimiz tencereye tek sıra halinde dizip her elma üzerine bir tatlı kaşığı şeker döküyoruz. 1 bardak su ilave edip  kapağını kapatıyoruz, kısık ateşte pişiriyoruz yalnız elmaların parçalanmamasına özeb gösterin. Diğer yandan geniş bir fırın tepsisine petibörleri 2 kat  olarak diziyoruz. Kalan 1 elmayı rendeleyip içine cevizleri ve 1 kaşık şeker ilave edip karıştırıyoruz isterseniz tarçın da ilave edip aromasını arttırabilirsiniz. Kaşık yardımı ile her bisküvinin üzerine karışımı toplu duracak şekilde koyuyoruz. Pişen elmaların iç kısmına ceviz karışımı denk gelecek şekilde yerleştiriyoruz. İsterseniz elmaların içini doldurup  bisküvilerin üzerine ters çevirebilirsiniz. Şimdi kremayı hazırlamaya koyulalım, bir tencereye sütü, şekeri, yumurtanın sarısını, unu, mısır nişastasını koyup iyice çırpıyoruz. Ardından ocağa alıp kıvamını bulana kadar karıştırıp pişiriyoruz. Pişen kremayı elmaların üzerine düzenli ve düzgün olacak şekilde döküyoruz. Ve üzerine hindistancevizini serpip soğuması için bekletiyoruz. Afiyet Olsun

Benzer Tarifler:

Vişneli İrmik Tatlısı Vişneli Armut Tatlısı Kayısılı Hindistan Cevizli Makaron Kurabiyesi Elmalı Keşkül Hindistan Cevizli Kurabiye Elma Şekeri Tarifi

Ekmeklerinizin tarzını değiştirin. Kaymaklı Mısır Ekmeği

Malzemeler
500 gr. mısır unu
150 gr. kaymak
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
½ çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
650 – 850 ml kaynar su
Yapılışı
İdeal mısır ekmeğinin birkaç püf noktası var. Kullanılan suyun kaynar dereceye yakın, hamurun da biraz cıvık kıvamlı olması en önemlileri. Tabii kullanılan mısır ununun da etkisi büyük, yöresel ve kavrulmamışı tercih ederseniz sonuç her zaman daha iyi olacaktır. Öncelikle ekmeğin altının daha çıtır olması için, kullanacağınız kabı önceden ısıtmanızı tavsiye ederim. Ben geleneksel usulü uygun olması için sini kullanıyorum. İsterseniz küçük kaplar da kullanabilirsiniz. Kabı 200 derecelik fırında önceden ısıtın.

500 gram mısır ununa, 150 gram kaymak, bir tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı zeytinyağı ve bir paket kabartma tozu ekleyip karıştırın.
Üzerine yaklaşık 650 ml. kaynar su ekleyin ve bir kaşıkla karıştırarak mısır ununun açılmasını sağlayın. Hamur normal ekmek hamurlarına göre cıvık ve akışkan olmalı. Aksi takdirde ekmeğin üzeri pişerken çatlayacaktır. Eğer kıvamı yeterince cıvık değilse biraz daha su takviyesi yapabilirsiniz. Bu yüzden de malzeme listesinde 650-850 ml. Arasına kaynar su oranı verdim.

Isınmış kalıbı biraz yağlayıp, hamur karışımını dökün. Böylece alt kısmı daha çıtır olacak. Fırının orta rafında, 40 dakika pişirin. Üzerini daha da çıtır yapmak isterseniz son beş dakika da fırının üst rafına alıp, ızgara modunda pişirebilirsiniz.

Benzer Tarifler:

Mısır Unlu Kek Kaymaklı-Peynirli Börek Boşnak Böreği Balık Köftesi Tarifi Mayonez Tarifi Etli Çiğ Köfte Tarifi Gül Poğaça Tarifi