Logo

09/05/2012

Patlıcan Közleme

patlican kozleme Patlıcan Közleme
Patlıcan Közleme
Kaç Kişilik: 2-4 kişilik
Hazırlama Süresi: 10-15dk
Pişirme Süresi:25-30dk

 Patlıcan Közleme

Malzemeler

  • 3 tane patlıcan
  • 2 tane kırmızı biber
  • 2 tane yeşil biber
  • 2 tane orta boy soğan
  • 2 tane orta boy domates
  • 3-4 diş sarımsak
  • zeytinyağı
  • bir tutam tuz
  • pulbiber ve karabiber(isteğe bağlı)

 

Hazırlanışı

Patlıcan ve biberler közlenir kabukları soyulup temizlenir. Soğanı sarmısağı domatesleri ve közlenmiş biber ve patlıcanları doğruyoruz.

Küçük bir tencere veya tavaya (teflon olmalı çelikte o kadar lezzetli olmuyor) zeytinyağı ve soğan konur. soğanlar pembeleşince sarımsağı ilave edip bir iki karıştırıyoruz. Domatesleri de koyup orta ateşte pişiriyoruz. Domatesler de pişince közlenmiş biber ve patlıcanları, bir tutam tuz ve baharatları da ilave edip 5 dk kadar daha pişiriyoruz. Ben karabiber ve pulbiber de kattım pişirirken ama zeytinyağlılarda genellikle baharat katılmadığı için isteğe göre bıraktım.
Not:yemek piştikten sonra en az 1 saat dinlendirin. Kaldıkça daha lezzetli oluyor.
Afiyet olsun.

Kategori: Ana Yemekler, Sebze Yemekleri Tarifi, Sizden Gelenler, Zeytinyağlılar
Etiketler: , , , , , , , ,

Bir Yorum Ekleyin

Valid CSS!       Domain