Pırasa Sarması
Malzemeler
- 4 adet kalın pırasa
- 200 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Yarım çorba kaşığı biber salçası
- 8-10 dal maydanoz
- 5-6 dal dereotu
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı su
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Pırasaların beyaz kısımları az yumuşayacak kadar haşlanır. Daha sonra 3 parmak eninde doğranır. İçmalzemesi karıştırılır, 1 su bardağı su eklenir. Pırasa dilimleri ortadan kesildikten sonra katlara ayrılır. Elde edilen dikdörtgen parçanın kenarına iç konur ve rulo şeklinde sarılır. Sarmalar tencereye dizilir, üzerine 1 su bardağı su gezdirilir, düz tabak kapatılır. Orta ateşte yarım saat pişirilir.
Afiyet olsun.
